Kiełbasa farmerska (1kg)

Kiełbasa farmerska to wieprzowa kiełbasa średnio rozdrobniona, wędzona i parzona. Ma konkretną, mięsną strukturę i dobrze wyczuwalne przyprawy. W smaku pojawia się czosnek, pieprz i majeranek – proste dodatki, które dobrze pasują do tradycyjnej kiełbasy.

Do wyprodukowania 100 g gotowego produktu użyto 105 g mięsa wieprzowego. Kiełbasa znajduje się w naturalnej osłonce z jelita wieprzowego. Po przekrojeniu widać średnio rozdrobnione mięso, dzięki czemu ma wyraźną strukturę i nie przypomina mocno zmielonych, jednolitych kiełbas.

Ważną częścią przygotowania kiełbasy farmerskiej jest wędzenie. W FIL-KUB produkty wędzone trafiają do tradycyjnych wędzarni opalanych drewnem olchowym. Dzięki temu kiełbasa nabiera charakterystycznego aromatu dymu, który dobrze łączy się z majerankiem i czosnkiem.

To kiełbasa przygotowana bez zbędnego kombinowania – mięso wieprzowe, dobrze znane przyprawy, wędzenie i parzenie. Sprawdzi się wtedy, kiedy ma się ochotę na tradycyjny, mięsny wyrób o wyczuwalnym aromacie wędzenia i ziołowej nucie majeranku.